中部地区の食品会社、イチビキは、新商品「すぐとけるみそ」シリーズの一部として、「名古屋八丁赤だし」を8月18日に発売します。これは八丁味噌を使用した商品で、税別価格は300円です。八丁味噌は地理的表示（GI）保護制度に登録されており、これを使用した減塩商品で需要を刺激することを目指しています。この新商品は健康志向にも対応しており、縮小傾向にある味噌市場の活性化を促すことを目指しています。今後の動向が注目されます。
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