青森県の「清水森ナンバ」を使用した一升漬が、「100年フード」として文化庁に認定されました。これは青森県内で初めての認定となります。100年フードとは、地域の伝統的な食文化を継承・振興するための取り組みであり、地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り起こし、100年後も続く食文化として認定されることを目指しています。清水森ナンバは、約400年前に初代弘前藩主・津軽為信が伝えたとされる伝統野菜であり、地理的表示（GI）保護制度にも登録されています。詳細は公式ウェブサイトや問い合わせ先で確認できます。
