ダイフク株式会社は、下関のふぐを使用した「ふぐらぁ」というご当地ラーメンを共同で作成し、2023年6月6日に販売を開始する。このラーメンは廃棄される中骨から出汁を抽出し、ふぐの風味を楽しむことができる。事前に実施されたクラウドファンディングでも多くの支持を得ている。ふぐらぁの開発には、ふぐをより身近な食材にしたいという思いがあり、SDGsの観点からも骨を有効活用することが考慮された。商品はオンラインで購入可能。
GI登録産品「下関ふぐ」を活用したご当地ラーメン、ふぐの風味を楽しめる一杯
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