奈良県の「三輪そうめん」が「100年フード」に初めて認定されました。このプログラムは、地域で受け継がれる食文化を継承することを目的としています。三輪そうめんは、そうめんの発祥地である桜井市三輪地区で古くから作られており、日本一とも称されています。特にそののびにくさとコシの強さが高く評価され、有識者特別賞を受賞しました。奈良県の三輪素麺工業協同組合は今後も品質の高いそうめんを作り続け、国内外への発信に取り組む予定です。
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