リーガルテックグループ JAPAN MADE社、4,000億円超え、市場拡大が続く日本製調理器具ブランドを守る「HyperJ.ai」

～訪日観光客からも注目される、日本のプレミアム調理器具の知財保護とブランディングをブロックチェーンで強化〜

国内・海外訴訟の支援サービスや、知的財産プラットフォーム「Tokkyo.Ai」、ブロックチェーン基盤の電子契約プラットフォーム「Keiyaku CLM」、法令判例検索サービス「Legal Search」、ブランド＆知財保護システム「HyperJ.ai」といった、デジタルトランスフォーメーションを実現する次世代の新たなブランド戦略サービスを展開するリーガルテック株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長 佐々木隆仁 以下リーガルテック社）は、子会社のJAPAN MADE事務局を通じて、調理器具業界にもブロックチェーン技術「HyperJ.ai」の導入を発表しました。訪日外国人観光客の増加とともに、調理器具に対する需要も高まっています。特に日本製の調理器具は、その高品質と耐久性が海外でも評価されており、観光客が自国に持ち帰るトレンドも強まっています。この中で、偽造品問題が業界の信頼性に対する課題となっており、「HyperJ.ai」の導入はその解決策として期待されています。

■ 調理器具業界が抱える課題とその背景

近年、調理器具業界では市場規模が拡大し続けています。2023年には市場規模が約4,000億円に達すると予測されており、特に訪日外国人観光客が日本製の高品質な調理器具に注目していることが大きな成長要因の一つです。しかし、市場の拡大に伴い、偽造品の流通が深刻な問題となっています。偽造品は品質や安全性が保証されないため、消費者の健康を脅かし、ブランドの信頼性を損なう危険があります。このような状況下で、ブロックチェーン技術を活用した「HyperJ.ai」の導入は、調理器具メーカーが製品の真正性を証明し、消費者の信頼を確保するための効果的なソリューションとして期待されています。また、可処分所得の増加やライフスタイルの変化に伴って、とりわけ高品質で機能性の高い製品に対する需要が増加しています。特にスマート調理機器や高機能製品が注目されています。これは、消費者が調理時間の短縮や利便性を求めていることが大きな要因となっています。

日本の調理器具市場において、海外からの観光客に人気のある商品は、特に以下の素材やタイプの調理器具が注目されています。

1. 鉄製フライパンや鍋（キャストアイロン）
   特徴：鉄製フライパンや鍋は、熱伝導が良く、食材を均一に加熱できる点で人気があります。中でも、南部鉄器など日本製の鉄製調理器具は、その耐久性や品質の高さから注目されています。海外の料理愛好家やプロのシェフの間で、特に肉料理やパンケーキを調理する際に重宝されています
2. ステンレス製調理器具（包丁や鍋）
   特徴：日本製のステンレス製包丁は、その鋭さと精度で海外でも非常に評価されています。特に高級ステンレスを使用した包丁や鍋は、耐久性があり長期間使用できるため、海外の人たちにとって価値のある投資と見なされています。ブランドとしては、GLOBALやShunなどが人気です。
3. 炊飯器
   特徴：日本の炊飯器は、世界中で人気があり、その技術の高さから「ふっくらご飯が炊ける」機能性が評価されています。特に、IH（インダクションヒーティング）技術を搭載した高級炊飯器は、アメリカや中国などの訪日観光客に人気があります。
4. 陶器製品（耐熱土鍋など）
   特徴：日本の陶器製品、特に耐熱土鍋は、伝統的なデザインと機能性で海外の家庭にも受け入れられています。土鍋で作る鍋料理は、冬季に家庭で暖かい料理を楽しむためにぴったりで、特にアジア圏の訪日客に人気です。
   これらの調理器具は、日本製の品質と職人技術が強調され、信頼性が高いとされており、特に耐久性や独特のデザインが海外市場でも魅力とされています。

調理器具の世界市場 2024-2028
https://www.gii.co.jp/report/infi1377736-global-cookware-market.html