食肉
食肉製品類
産品名
プロシュット ディ パルマ
イタリア共和国エミリア＝ロマーニャ州パルマ県
生産地は、イタリア共和国にあるエミリア＝ロマーニャ州の西部に属するパルマ県である。パルマは、夏期の湿度が低く、ハムを熟成させるのに適した環境である。原料は豚肉と塩であり、着色料や保存料等の添加物は使用されていない。
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