らっきょう生産が盛んな鳥取市福部町で、7月下旬ごろから順次らっきょうの植え付け作業が開始されました。1年間じっくりと育て、来年収穫するとのことです。作業は手作業で、一つずつ丁寧に植え付けられます。
鳥取の砂はきめが細かいので、色白でシャキシャキとしたらっきょうになるのが特徴だそうです。来年の収穫が楽しみですね。
鳥取県福部氏でらっきょう生産開始 来年収穫
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